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　　民國72年在台中市四維街誕生的「春水堂」人文茶館，早年其實叫「陽羨」茶館。愛喝功夫茶的春水堂創辦人劉漢介，當年採用西式調酒吧台，發明了泡沫紅茶，大膽將熱茶轉變為冰涼甜茶，不僅改變了大眾喝茶的習慣，也引發了台灣劃時代的茶文化革命。
　　民國76年，春水堂將地方小吃「粉圓」融入冷飲茶中，成了春水堂 的招牌飲品「珍珠奶茶」，每年平均銷售百萬杯，靠著這一味打響了「春水堂」的名號。
　　春水堂是台灣珍珠奶茶的創始者，現在珍珠奶茶儼然已成為當代「國飲」，也是世界各國遊客來台旅遊必喝的飲品之一。根據春水堂保守估計，26年來，單是珍珠奶茶就賣出超過3,000萬杯以上。
　　劉漢介已將春水堂交給第二代兒女管理，自己將重心擺在南投縣北港溪畔的「秋山居」溫泉山莊，也是春水堂跨足民宿產業的代表作。
　　這座溫泉山莊，其實原本是劉漢介的私人招待所，多年前，劉漢介還在就讀逢甲EMBA時，因為招待企業同學參觀，當好友們看到如此美麗的景緻時，紛紛建議劉漢介開放私人招待所、讓更多人享受美景與美食。
　　據悉，位於國姓鄉的「秋山居」溫泉山莊，斥資數億元打造而成，僅規劃4間客房，提供一泊三食、每間客房住宿價2.2萬元起跳，堪稱是台灣最頂級的民宿。
　　由於秋山居尚未正式對外營業，但在春水堂歡慶30週年活動中，祭出5月19日至25日活動期間，單筆消費滿520元，就送抽獎券1張，有機會抽中價值2.2萬元的「秋山居2天1夜」雙人住宿券，預告秋山居即將對外公開。 <擷錄工商>

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