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  知名餐飲吸客力強,百貨掀起餐飲卡位戰。寒舍集團昨(11)日宣布,第一家館外餐廳「泰喜歡」正式進駐微風廣場,預期將創造雙贏局面。太平洋SOGO百貨近期引進知名餐廳「洋蔥」,新光三越則向「一風堂」招手,餐飲業已成為百貨公司新一波的招商重點。
  寒舍集團執行長蔡伯翰表示,喜來登飯店的餐廳共有九家,當初評估延伸新品牌至館外開餐廳,考量過要開街邊店還是進入百貨公司,雖然百貨公司租金高,還有抽成,但百貨的人潮流量穩定,可節省廣告行銷預算,因此未來館外餐廳布局將以百貨公司為優先。
  微風表示,寒舍的餐飲表現一直都是高水準,「泰喜歡」的進駐,有助擴展新客層。據了解,「泰喜歡」首店原本要進駐其他百貨,但因微風行銷設計總監廖曉喬與蔡伯翰為舊識,廖曉喬為招租餐廳,打電話詢問蔡伯翰目前餐廳租金行情,雙方才知道各有招商、找店的需求,牽起合作機緣。
  蔡伯翰表示,下半年還會在其他百貨持續開店,除「泰喜歡」外,不排除再開發新品牌。寒舍集團旗下共有兩大飯店,包括喜來登、寒舍艾美酒店,其中喜來登的自有品牌餐廳有九家。寒舍集團此次選擇以泰國餐廳SUKHOTHAI菜系為基礎,延伸副品牌「泰喜歡」,主因泰國菜在台接受度高,希望首戰就能交出漂亮成績。
  太平洋SOGO百貨近期引進知名餐廳「洋蔥」。太平洋SOGO百貨副總經吳素吟表示,與洋蔥創辦人盧俊雄相識多年,經過不斷溝通及努力,盧俊雄才同意到SOGO開新店,也成為全台第一個百貨獨家店。
  盧俊雄指出,近年民眾消費習慣轉變,鼎泰豐等名店進入百貨公司開店後,業績驚人,因此決定試試看。<擷錄經濟>

             

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