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  受景氣低迷影響,台中整體百貨市場上半年業績平均下滑2至3%,唯餐飲業績看漲,更從配角晉升主角!看好外食人口增加趨勢,繼新光三越、中友百貨爭相引進大型主題餐廳「吸客」後,廣三SOGO百貨也引進多家中部獨家主題餐廳,預估餐飲業種占整體營收比重可提升 1倍以上。
  廣三SOGO百貨副總經理兼店長孫士春表示,廣三SOGO自今年4月起,斥資近6億元重金推動「新廣三SOGO再造計畫」,因為看好餐飲、娛樂業種在百貨市場的發展趨勢,決定擴大餐廳、小吃街、超市等「美食」業種,力邀南、北多家知名主題餐廳進駐。
  廣三SOGO百貨14樓昨(11)日全新開幕的大型主題餐廳,包括「M r.onion天母洋蔥」牛排餐廳全台第14家分店;首度跨出北部的「滿堂紅」頂級麻辣鴛鴦鍋,在廣三開設全台第5家店;泰式料理新興品牌「曼谷廚房」全台首家分店;北市內湖科技園區最夯的「Holiday 歐洲假期」頂級巧克力專賣店。
  孫士春表示,漢來大飯店也首度進軍中台灣餐飲市場,選在廣三S OGO百貨16樓開設全台中最大的自助餐廳「漢來海港」及「翠園」港式飲茶;以及14樓莫凡彼集團全新品牌「一花亭」日式生魚片定食,均預計8月15日開幕;至於3樓「法樂琪」餐廳訂9月中開幕。他說,調整後餐飲營業面積將多出2個樓層,營收可望從3億元攀升到7億元、激增1倍以上。
  孫士春表示,蛻變後的廣三SOGO百貨將打造出全新複合式的購物商場,引進首度跨足台中市場的「華威影城」,預計於8月15日開幕;以及昨日啟用的全台首座室內大型水幕劇場,預估年輕客層將因此激增、全館業績目標可望提升至少2成。
  台中百貨業者分析指出,自從大遠百進駐台中百貨市場之後,引進鼎泰豐、饗食天堂等知名主題餐廳,小吃街、餐廳、超市等美食業種占比高達20%,居大台中百貨業之冠,「到百貨公司吃飯已是稀鬆平常」,帶動餐飲業績蒸蒸日上,大大改變了台中百貨市場的舊思維。
  台中新光三越也陸續引進紅酒乾杯劇場、GB鮮釀餐廳,餐飲占整體營收比重明年可望提高3至5%;中友百貨則引進藍屋日本料理、古拉爵義式餐廳、GOGO派樂PIZZA等主題餐廳,餐飲占營收比重由5%提高到10%。<擷錄工商>

             

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