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  央視繼「舌尖上的中國」後,日前再播出「舌尖上的牛肉麵」,該集報導並訪問蘭州拉麵與台灣的老董牛肉麵,老董牛肉麵董事長劉正雄透露,在報導露出後,約有2,000家的業者主動聯繫,想加盟老董牛肉麵的事業。
  針對此龐大商機,除加盟外,劉正雄更想出快速擴大營業規模的好點子,就是推出「冷凍牛肉調理包」,及各式冷凍、冷藏包,直接供貨給全中國大陸各點,不但省去經營店面的風險,更可快速複製獲利來源。
  因此,他說,KY老董將自6日起至24日辦理現金增資,預計募集600萬股,而增資部分則將用於擴大現有的中央廚房規模,以增加冷凍牛肉調理包產線。
  獲獎連連
  專利麵彈牙
  劉正雄指出,老董牛肉麵在2010上海世博參展時,同時雖然還有知名的內蒙小肥羊、天津狗不理、北京全聚德等業者展出,但老董牛肉麵仍憑著獨家專利,勇奪3項冠軍大獎。
  劉正雄說,會贏得此殊榮,主要是老董牛肉麵的DNA跟別人不一樣。他分析,老董牛肉麵的麵條制程有申請專利技術,以純天然的原料,做出口感彈牙、Q嫩的麵條,讓消費者體驗「食」在美味的享受。此外,在料理包及牛肉等,KY老董也都有獨門技術,也因此,老董牛肉麵一直是饕客心目中的最愛之一。不僅如此,劉正雄說,針對北方人愛吃餅的飲食習慣,民眾也可以用老董的餡餅沾牛肉湯食用,風味更獨特。
  具有企業家血液的劉正雄,對於公司僅止於美食並不滿足,企業化、規模化才是他想發展的目標,所以,KY老董的中央廚房,將是該公司前進大中華的重點基地。
  連鎖授權
  力拚市占率
  劉正雄估計,全中國大陸以500家加盟店來算,如果一家店一天可賣出300包冷凍牛肉調理包,1天僅中國大陸就可賣出15萬包冷凍牛肉調理包,當然,如果能衝到1,000家店的話,一天可望賣到30萬包,這是台灣市場所不能提供的前景。
  儘管如此,為了品質、為了愛台灣,劉正雄說,要把老董牛肉麵的中央廚房根留台灣,不論是技術或是原物料,都在台應用、採購,希望對台灣農業的發展盡一份心力。同時,這也是為確保將來在中國大陸冷凍牛肉調理包的品質,劉正雄強調,要讓每一碗冷凍牛肉調理包做出的牛肉麵,都有台灣老董牛肉麵的絕佳風味與口感。
  劉正雄透露,KY老董繼民生店、松山機場店、大陸百腦匯店、美國LA旗艦店及爾灣門市店後,近期將在高雄、大陸北京開設更大型旗艦店,以加速拓展加盟的腳步,展望未來,他豪氣的說,要讓牛肉麵成為繼鳳梨酥之後,在中國大陸遍地開花的台灣之光。
  洽詢電話(02)2521-1430陳小姐,傳真(02)2521-1434。<擷錄經濟>

 

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