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  老董牛肉麵董事長劉正雄表示,今年將從台灣開始開放加盟,衝刺展店,目前除大陸加盟需求熱絡外,東南亞多個華僑公會都來洽談引進產品;為進軍回教市場,也已著手申請清真食品認證,預計明、後年在大幅展店下,業績會出現爆發成長。
  老董牛肉麵在國內有八家門市,海外地區包括大陸三家、美國二家,劉正雄表示,去年合併營收約3億元,今年預計台灣店數要達到17家,大陸將進軍北京開設旗艦店,預計年底前開幕,目前門市都是直營。

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  為快速發展連鎖,60年代崛起於台北西門町的著名老字號牛肉麵品牌「老董牛肉麵」,已在中央廚房透過特殊製程成功研發多款不同口味冷凍包牛肉麵。
  隨著料理流程簡化,老董總經理劉正雄昨(30)日表示,老董將在今年第4季於北京開出旗艦店後,在大陸正式開放加盟並加速發展連鎖,朝IPO掛牌上市目標邁進。

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  夏日炎炎何處去?旅遊、大啖美食無疑是現代人釋放壓力的重要休閒選項,不僅如此,在兩岸的資本市場中,原本由科技業獨領風騷的態勢,近幾年在中國幾十億張嘴的硬底子商機下,食品業逐漸嶄露頭角,紛紛掛牌上市櫃,印證「民以食為天,吃飯皇帝大」,華人對吃的重視與講究。
  大陸央視繼「舌尖上的中國」後,日前再播出「舌尖上的牛肉麵」,該集報導並訪問蘭州拉麵與台灣的老董牛肉麵,報導露出至今,老董牛肉麵董事長劉正雄透露,已有2,000家的業者主動跟KY老董聯繫,想加盟老董。

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  央視繼「舌尖上的中國」後,日前再播出「舌尖上的牛肉麵」,該集報導並訪問蘭州拉麵與台灣的老董牛肉麵,老董牛肉麵董事長劉正雄透露,在報導露出後,約有2,000家的業者主動聯繫,想加盟老董牛肉麵的事業。

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有牛肉麵業者搶進松山機場,為了拚翻桌率,設計「站著吃」,因為空間運用更大,能比坐著多容納2/5的人,用餐時間也能縮短約1/3,連「碗」都是特製,使用較輕的隔熱材質,還有小把手方便握著,能夠帶著走,不過業者測試過程發現,大部分的民眾還是喜歡坐下來,也因此原本的「站位區」,有一半加了高腳椅,任人挑選。

TVBS記者汪倩如:「在機場拖著行李,覺得用餐很不方便嗎,牛肉麵業者就推『站著吃』,讓空間靈活運用。」

站著吃,再大的行李都能收在桌子底下,1個人就站1格,省下不少空間,業者還特製有「把手」的碗。外國旅客:「湯很熱,很好,但我的手指一點都不燙。」

大拇指放凹槽,很牢固的捧著,還是雙層隔熱,耐熱塑膠材質也比較輕。業者白文仁:「您知道機場本身來講,租金很貴,貴的狀況之下,我們如何讓客人之間,能夠很快速取得熱騰騰的東西,方便他搭機,後來發現到站的基本上來講,還是有些客人他需要坐著,所以我們就兼容並蓄。」

原本設計要站著吃的桌子,業者加了高腳椅,椅子只能擺9張,比站著吃能容納15人,少了2/5,不過外圍這一大排還是保留,至少能再多站10個人。民眾:「有一點像吃日本拉麵一樣,也是站著吃,是還OK啦,假如說趕時間的人。」

民眾:「牛肉麵啊,我覺得比較不適合(站著吃),坐著可以聊天啊,或是可以慢慢享用美食。」

站著或坐著,需求不同,業者最後規劃了20個內用座位,如果是「立食」,至少能再多10個客人,不聊天、不休息,用餐時間也能縮短1/3以上,不過機場本來就是開放空間,食物只要好拿,沙發區、等待區都能用餐,要增加翻桌率,又得兼顧用餐觀感,位子要怎麼配,都是學問。

 

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年節長假報到,各大服務業卻是積極增加人力、行銷方案也陸續推出,以期旺季業績更旺,包括超商業24小時不停歇,增加位於景點、交通要塞門店的人力需求,增添鮮食備貨、飯店業者有不少港澳自由行旅客進駐、各大廠商積極設計伴手禮禮盒吸引國內外遊客購買,同時,遊樂業者皆預期今年過年入園人次可較去年同期明顯成長,餐飲、百貨業者也樂觀看待年節商機。

統一超表示,超商進駐在桃園國際機場第2航廈國際美食廣場,松山機場時尚購物街的7-ELEVEN也有10多家品牌專櫃,加派服務人力較平日多2-3倍,並規畫各種因應春節的生活提案,包括在松山機場第一航廈引進最具台灣味的老董牛肉麵、桃園國際機場第2航廈則在7-ELEVEN門市增設「熱狗吧」,鳳梨酥、綠豆糕、烏魚子等人氣伴手禮備貨也增加2倍,而松山時尚購物街結合維格餅家、春水堂、裕珍馨、新東陽、御奉茗茶等知名品牌伴手禮88折起,大搶旅客往來採買伴手禮的商機。

統一超也推出春節抽紅包活動,以增加門市人氣,由於今年的行銷活動更多元、商品更廣,預計2月的業績將更添喜氣。

同時擁有飯店、餐飲以及樂園的六福(2705-TW)同樣喜迎財神,預計春節9天連假入園人次上看10萬人次,至少成長30%,且旗下台北六福客棧、台北六福皇宮住房衝上80%上下,再加上除夕、初一至初二餐飲也是一位難求,整體業績可望優於去年同期。

六福表示,國內外旅客年節來往人次暴增,旗下Elite Concept bakery一禮莊園烘焙與elite deli皆推出春節西點與禮盒,可望在年節伴手禮市場中占有一席之地。

劍湖山趕在年節前開出的全亞洲首座維京海盜主題園區「小威の海盜村」共有多達45項親子遊樂設施,由以優惠價格599元吸引親子家庭搶先入園體驗、提升園內設施使用率,目前已成功打出口碑,並順勢將優惠價格時間拉長至3月3日,預計年節期間將再湧入大批人潮。

劍湖山王子大飯店也限時限量3.3折低價住房專案,房客還可以獨家優惠價999元加購超值組,包含門票1張、園外園門票1張及晚餐1客。

國賓(2704-TW)則結合伴手禮與住房搶攻商機,台北國賓大飯店依房型不同,推出2種春節住房專案,房價下殺不到5折,而特級燕窩禮盒則要搶攻台灣富貴養生市場,以「今年農曆春節最美顏」的伴手禮希望獲得自由行旅客以及國內高端客層的購買目光。

另外,若打算年節假期百貨換季促銷期間血拼的消費者,可到各大百貨購買超值服袋、抽獎,部分百貨採用抽獎方式、部分採單櫃各自銷售或是預購,消費者可特別留意。其中,MegaCity板橋大遠百再加碼,至17日男/女/童流行服飾當日單筆滿6600元加送100元抵用券、3C數位當日單筆滿1萬元送500元抵用券,且銀行加碼再回饋,24日前持遠東商銀、花旗銀行信用卡在百貨服飾單筆刷滿3000送100元抵用券,單筆刷滿6000送300元抵用券,整體回饋率約13.34%。

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